微晶纖維素通常用作吸附劑、懸浮劑、稀釋劑和崩解劑。它不僅可用于濕法制粒，也可用于干法直接壓片。它還具有一定的潤滑和崩解作用，這在片劑制備中非常有用。

　　微晶纖維素為白色或灰白色粉末，無臭無味。本品不溶于水、乙醇、丙 酮或甲苯。本品為純棉纖維水解制成的粉末，纖維素含量以干制品計(jì)應(yīng)為97.0% ~ 102.0%。

　　膳食纖維是一種理想的保 健食品添加劑，微晶纖維素可作為食品工業(yè)中重要的功能性食品基礎(chǔ)

　　1.堅(jiān)持乳化和泡沫的穩(wěn)定性

　　2.堅(jiān)持高溫的穩(wěn)定性

　　3.微晶纖維素提高液體的穩(wěn)定性

　　4.營養(yǎng)補(bǔ)充劑和增稠劑

　　微晶纖維素是一種經(jīng)純化和部分解聚的纖維素，呈白色，無嗅無味，是由多孔顆粒組成的結(jié)晶粉末。微晶纖維素，其主要成分是通過-1，4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的線性多糖。聚合度約為3000 ~ 10000個(gè)葡萄糖分子。在一般的植物纖維中，微晶纖維素約占73%，另外30%是無定形纖維素。

　　微晶纖維素通常用作吸附劑、懸浮劑、稀釋劑和崩解劑。它不僅可用于濕法制粒，也可用于干法直接壓片。它還具有一定的潤滑和崩解作用，在片劑制備中非常有用。

　　微晶纖維素的另一種產(chǎn)品是膠體(MCC膠)，它是以MCC粉為原料，形成一定濃度的水溶液，通過特殊的糊化裝置制成膠體。

微晶纖維素膠體具有以下特性：

　　它是一種高濃度、高粘度的觸變性膠體，但其實(shí)只要施加外力就很容易流動(dòng)，而且是用勺子舀的，沒有尾巴。當(dāng)其濃度為3%時(shí)，膠體粘度可達(dá)3000 ~ 5000兆帕秒。膠體具有良好的冷熱穩(wěn)定性，即在冷凍和加熱循環(huán)過程中粘度損失小。